В фирменном магазине пивоварни Мальц энд Хопфен (Malz&Hopfen) появилось в продаже пиво Барлейвайн с выдержкой более полугода. О пиве

Пиво темное настолько, что цвет почти граничит с черным. Густейшая пена облепляет стенки бокала темными кружевами и маленькими пузырьками раскрывает насыщенный аромат стаута. Здесь много темного шоколада, кофе, жженого солода, йода, мокрого дерева – дуба и ольхи. Вдобавок к этим запахам есть еще карамель, лесной орех и торф. Тело плотное, тягучее и бархатистое с легкой карбонизацией. Пиво на вкус с небольшой сладостью и легкой горчинкой, переходящими в мягкое послевкусие, в котором можно ощутить немного терпкой древесной золы.

Рекомендуем хорошенько охладить (до 7-8 градусов) и нагревать пиво в коньячном бокале, – так будет постепенно раскрываться полный спектр носовых ощущений. Пиво уже готово к употреблению, но весьма разумным будет сохранить его на несколько месяцев или лет, вкус и аромат будут меняться со временем к лучшему.

Барливайн или “ячменное вино” это классический крепкий сорт плотных элей. Мы представляем вам пиво, сваренное по канонам американской школы барливайнов – с выраженным уровнем хмелевой горчинки.
Пиво сварено нами к пятилетнему юбилею пивоварни в количестве всего 2010 бутылок. Для большей плотности во время созревания был добавлен мед.
Яркое красно-медное пиво покрывает густейшая вязкая пена цвета топленого молока. Сразу при наливе из бутылки вырывается мощный букет запахов. Легко различить терновник, шиповник, мезгу черного винограда, сливу и карамель. При нагреве бокала раскрывается приторный аромат портвейна с табачными и клюквенными нотами. На вкус пиво ожидаемо сладкое с обволакивающей виноградной терпкостью. Оно не приторное, но выражено десертное. Не обходится и без хмелевой горчинки в послевкусии. Хорошо согревает.
Пиво можно пить сразу, но лучше убрать несколько бутылок в погреб и последить за его взрослением.
Стоит охладить до 12 градусов. Широкий коньячный бокал будет лучшей посудой для подачи. Пить после еды или зимним вечером, сидя около камина.

Легкий эль карамельного цвета с ярким и густым ароматом земляники, личи, черешни, бисквита.
Довольно плотное тело с горьковатым и чуть сладким вкусом. Низкая карбонизация, мягкая хмелевая горечь и свежая выпечка с длительным настойчивым послевкусием. Лучше взять его с собой побольше, потому что оно удивительно легко пьется. Для неспешных бесед на почти трезвую голову. Из классической английской пинты.

Хорошенько охладите пиво перед подачей, до 6-8 градусов.

Пиво в стиле American Ale от нижегородской пивоварни Malz & Hopfen. Имеет плотную пену и цвет мутноватого каштана с медью. Аромат яркий – сосна, горький грейпфрут, карамель, легкие ноты печенья с мандарином и лимоном. Чуть позже появляются личи и лимонная цедра. Вкус сладковатый с ощутимой волной горечи, долго держащейся на языке. Есть небольшая доля ржаной темной корочки, цитрусовой кислинки. Пиво плотное, так что пейте не торопясь, и в итоге получите мощный заряд горького хмеля с небанальным ароматом.
Охладить до 10-12 градусов, подавать в тюльпане, снифтере или большом винном бокале. Пить само по себе, с острым или ароматным сыром или с тушеным мясом поострее.
Начальная плотность: 16%,
Алкоголь: 6,5%,
Состав: вода, светлый солод, карамельный солод, жженый солод, хмель (Polaris, Tomahawk, Cascade, Simcoe, Citra), дрожжи.

Густой эль темно-коричневого цвета с пузырчатой кофейной пенкой.
Теплая смесь жженого солода, шоколада, табака, хвои и свежей зелени в аромате. Кофе в запахе присутствует в виде зеленых необжаренных зерен. Вкус терпкий и горьковатый от жженого солода и темного кофе. В послевкусии кофейная кислинка и тянущаяся горчинка.
Стаут получился легким и освежающим. Хорошо взбодрит воскресным утром.

Рождественский Эль
Апельсиново-медный эль с обволакивающим ароматом выпечки, фруктов и корицы. Легко представить свежий штрудель, вдыхая запах этого пива. Вкус довольно сухой и плотный, с мягкой нотой корицы и груши, легкой сладостью и горчинкой от хмеля и специй. Плотное, но питкое.
Сварено с добавлением меда, груши и корицы.
Предлагаю употреблять с десертом или отдельно, после еды. Лучше в бокале с широким верхом. Охладить до 8-12 градусов.

Густое нефтяное черно-коричневое пиво с каппучиновой пенкой. Яркий аромат сплетен из красного виноградного сока, темного шоколада, сосновой смолы, земляной нотки, древесины, семян подсолнуха и коньяка. Вкус суровый – крепкое, горькое и густое. Некоторая сладость тоже, впрочем, присутствует. Вы почувствуете и древесную горечь, и крепость хорошего портвейна и жженый солод в самом полном объеме. Не для неженок и любителей светлого пива.

Сварено с хмелем сортов Tomahawk и Simcoe. Пиво следует охладить до 10-12 градусов и подать в  снифтере или большом винном бокале. Не бойтесь нагревать пиво до комнатной температуры, пока пьете – это раскроет другие стороны его характера.

Начальная плотность: 25%,

Алкоголь: 8.5%,

Состав: вода, солод (светлый, карамельный, жженый), хмель, дрожжи.