六月 3

Malz&Hopfen 黑啤酒

Портер将啤酒倒入粘焦油沥青中,呈棕褐色,不透明,带黑色泡沫。在烧香的麦芽,黑麦面包,咖啡,一点点可可粉和烧焦的糖,新鲜而辛辣。尽管密度和粘度很高,但味道也很清爽。竹珍卡光亮,但没有苦味,软咖啡,坚果笔记和淡淡的甜头。余味中的奶油味与黑麦芽的轻微酸度一起传递并增强。啤酒非常柔软,同时又浓稠,有一种不起眼但确定的中毒作用。啤酒应冷却到零上8度-12度。请往品脱或大啤酒杯里斟啤酒。代替晚餐或晚餐以后,用作为甜点。

初始密度:17.5%
酒精:6.8%,
配料:水,淡麦芽,焦糖麦芽,bur麦芽,啤酒花,酵母。

六月 2

Malz & Hopfen 美国麦芽酒

麦芽酒,美式(American Pale Ale),额外干跳,Cascade品种。这啤酒有一个朦胧的铜色,一个大泡沫。在气味 – 柑橘(主要是葡萄柚),芒果,蜂蜜,草,甘菊和草莓的新鲜绿叶。首先闻起来,然后更辣和浆果。味道包络甜美,中度啤酒苦味,非典型小麦​​柔软。随着第二口酒味道更亮,与柑橘的甜味变成一个漫长的回味。呼气时有几根绿叶的味道。

啤酒应冷却到零上10度-12度。请往大啤酒杯里斟啤酒。啤酒非常稠密,非常适合肉类和家禽。 用鸡翅尝试,您不会后悔的。

初始密度:13%

酒精:5.5%,

成份:水,麦芽,啤酒花,酵母。

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五月 2

Malz & Hopfen 青草的麦芽酒

IMG_20140326_181435sm另一种草药啤酒,就是用草药酿制的啤酒。根据古典规范,这一次没有添加啤酒花。将啤酒倒入强烈的空气泡沫中,泡沫呈现融化牛奶的颜色。啤酒有铜棕色,有点混浊。浓郁而浓郁的香气 – 黑麦芽,可可,焦糖。后来的香料 – 苦艾,洋甘菊,轻质针叶树脂,比利时酵母高贵的色调。干苦味与艾草和杜松树脂的苦味。有一个辛辣的长酸,留在整个口腔苦涩。然后甘草,洋甘菊和橡木的清淡麦芽甜味和酸味。容易喝,味道清爽和振奋。

啤酒应冷却到零上6度-8度。在一杯啤酒中逐渐升温,啤酒散发出所有的气味和味道。请往品脱或大啤酒杯里斟啤酒。不要混合滋补食物,但可以添加辛辣奶酪或软(Brie或Camembert)。

初始密度:12%
酒精:5%,
成份:水,淡麦芽,焦糖麦芽,艾草,蓍草,甘草,杜松,酵母(Belgian Dark Ale) 。

五月 1

Malz&Hopfen 里加

OLYMPUS DIGITAL CAMERA在捷克皮尔森(Pilsner)的基础上,1946年在苏联的这个品种出现了,而不是俄罗斯的各种国家标准。未经过滤的啤酒。明亮的阳光色,金黄色的琥珀色。混合了草药和坚果味的麦芽酒香气 – 传统而清爽。干味,带有强烈的苦酒量。一致性是密集的。在回味中,长时间的苦涩和轻微的干燥,我想再喝一口。推荐在淡啤酒中使用严格的啤酒花苦味和淡味的风扇。啤酒应冷却到零上6度-8度。请往品脱或大啤酒杯里斟啤酒。分开吃,肉类,零食,甚至干鱼,虽然鱼会影响你你享受纯净的味道。

初始密度:13%
酒精:5.5%,
成份:水,大麦淡麦芽,啤酒花吊袜带(Chuvashia),酵母。

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四月 22

家酿啤酒,初学者用的

941487_722011057828463_326857551_n取麦芽,倒入68-70度的水。水,你需要3-4倍的麦芽,即1公斤麦芽倒入3-4升水。过程持续1.5-2小时,包上一条毯子。使碘试验(银盘,混合捣烂的下降和碘的下降),如果碘变蓝,然后再等半小时。如果碘的颜色没有发生变化,然后通过大筛过滤,并用水稀释(仍然需要大约每1kg麦芽1-2升)。小时煮沸,加入啤酒花 – 每1kg麦芽,麦芽汁约2-3克沸腾之后立即,煮沸后30和45分钟后添加相同的量。煮沸一小时后,必须用冷水将啤酒冷却至室温。

然后加入酵母,并发酵(更好的在一个阴凉的地方+18 +20)。对啤酒泡沫消退两天或三天后,也精确地(至酵母浮出水面)排空啤酒瓶,并加入到瓶子7克糖,这是每升啤酒必要的。两三天内,保持瓶在室温下,然后在冰箱中取出放底部架子上3-4周。然后把新鲜的美味啤酒倒入杯子里

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四月 18

Premium Bitter英国麦芽酒

未经高温消毒的,未经过滤的啤酒,上面发酵,目前还不清楚铜琥珀色,郁郁葱葱强泡沫。在口味 – 焦糖,饼干,包围啤酒花,即芒果,针和新鲜的草地。后来,木质味道被揭示。包含味道,也是粘稠的,带有淡淡的甜味,酸味和木香味。回味有着长期愉快的跳辛酸。你能感觉到苦味,但苦是不是在美国版本如此明亮。在呼气 – 草本啤酒花。味道和香气像一个典型的,严格的,但在同一时间,温暖的英国麦芽酒。

啤酒应冷却到零上10度-14度。请往大啤酒杯里斟啤酒。慢慢喝。

初始密度:12.5%,

酒精:5.6%,

成份:水,麦芽,啤酒花,酵母(伦敦ESB)

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