Malz&Hopfen酿酒厂的历史
啤酒厂历史了解情况测试 |
您对于Malz&Hopfen啤酒厂历史了解得多吗?
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Question 1 of 8
1. Question
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1. 2. 3. -
2
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3
-
1
Correct
Incorrect
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-
Question 2 of 8
2. Question
我们在哪一年注册Malz&Hopfen商标? Correct
Malz&Hopfen商标于2016年9月13日注册 Incorrect
Malz&Hopfen商标于2016年9月13日注册 -
Question 3 of 8
3. Question
Malz&Hopfen啤酒厂从来没有酿造过哪一种类啤酒?
Correct
Incorrect
-
Question 4 of 8
4. Question
我们最开始在VkusVill店出售的是哪一种啤酒?
Correct
答案:2014年夏天我啤酒厂开始在VkusVill店卖波特啤酒与美式爱尔啤酒。 Incorrect
答案:2014年夏天我啤酒厂开始在VkusVill店卖波特啤酒与美式爱尔啤酒。 -
Question 5 of 8
5. Question
Malz&Hopfen啤酒厂的技术特点是什么?
Correct
Incorrect
大多数俄罗斯人觉得,生啤酒是未灭菌未滤的啤酒,有效期是三天。不过事实上,有瓶内加工技术(bottle-conditioning):有酵母的啤酒(未灭菌未滤的)装瓶,然后加一点糖/麦芽汁,以便激活酵母及开始发酵过程。发酵过程中啤酒成熟与二氧化碳饱和。
经过这种酿造方法的Malz&Hopfen啤酒可以在缓慢发酵的过程中,储存几个月(浓啤酒)到几年(淡啤酒)不等。在这种情况下,在瓶子的底部上一定会有啤酒酵母沉淀物。
我们强烈推荐,在喝这样的啤酒之前,至少把啤酒瓶在一个寒冷的地方放置一天,轻轻打开瓶子、往杯子里斟啤酒,不让酵母从瓶子的底部进入杯子。德式小麦啤酒是个例外:推荐将酵母倒入杯子中。
-
Question 6 of 8
6. Question
2012年,啤酒厂坐落在哪儿?
Correct
答案:2012年我们在这个离利亚多夫广场不远的建筑物里酿造啤酒。 Incorrect
答案:2012年我们在这个离利亚多夫广场不远的建筑物里酿造啤酒。 -
Question 7 of 8
7. Question
以下哪种啤酒鲁斯塔姆.阿斯卡鲁夫(Rustam Askarov)建议储存几年以后再享用?
Correct
Плотные сорта, такие как Русский Имперский Стаут или Барлейвайн, рекомендуется перед употреблением выдержать в течении 2-5 лет Incorrect
高密度啤酒种类,比如俄式帝王型司陶特及大麦酒,建议把啤酒储存2到五年再享用。 -
Question 8 of 8
8. Question
哪一啤酒种类是Malz&Hopfen品牌下第一种出售的啤酒?
Correct
于2010 年在Malz&Hopfen 啤酒厂酿造燕麦司陶特 Incorrect
于2010 年在Malz&Hopfen 啤酒厂酿造燕麦司陶特
瓶内加工 bottle conditioning
根据大多数俄罗斯人认为,生啤酒是无消毒与无过滤的啤酒,储存期限仅三天。但事实上,存在一种工艺,即 bottle conditioning -是在瓶子里经过发酵后,通过这样工艺把啤酒(无消毒与无过滤的)跟啤酒酵母分装在瓶子里,加点儿糖/酒母并且以此来活化啤酒酵母,然后开始发酵过程(在这过程里啤酒逐渐完全成熟、碳酸气逐渐达到饱和)。
用这样工艺学酿的Malz&Hopfen啤酒在发酵过程之后可以保存几个月(非烈性的品种)到几年(烈性的品种)不等。在这种情况下啤酒酵母一定会在瓶底沉淀。
推荐在喝这种啤酒之前进行不少于一天的冷藏存放,打开瓶盖并仔细地倒酒,瓶底的啤酒酵母不得进入杯里。巴伐利亚小麦的品种作为例外,这样品种的啤酒酵母可以进入杯里,对此进行推荐。
俄罗斯帝国烈性黑啤酒
俄罗斯帝国烈性黑啤酒在桶里被保藏
限量款,新作品是浓、饱和的烈性黑啤酒,六个月的时间里在Chivas苏格兰威士忌酿造后在柞木桶储存。啤酒、咖啡与威士忌。如果您希望以这样的次序品尝任何的饮料,您要品我们的帝国烈性黑啤酒。黑色的泡沫层下是暗黑色的麦芽酒,炒熟的大麦粒、鲜煮咖啡、一勺盐,巧克力、一杯威士忌与一捏香草的气味。因为啤酒在桶里经过发酵了,所以它不太甜,但是酒精度数足够。在喝时有很凉、浓厚的雪花冰糕和暖人的威士忌的味道,黑巧克力的回味悠长。在黄昏时可以极好地品尝,同样适合于您生活中的任何一天。
在酒桶中保存的比利时的麦芽酒
向您介绍我们的又一 新作 。比利时的黑麦芽酒:储存在保存过西班牙、拉里奧哈红葡萄酒的柞木桶里。向您呈现一种新味觉、新方式 。因为在柞木桶里保存了红葡萄酒余渣,所以降低了比利时品种所特有的味道,但是酒的色度增加。石榴红的麦芽酒一定是有趣的。实际上,杰出的香味里充满着林地野果、蔓越莓、腐烂的树叶子、柞木、晒干的水果与亚细亚调料相混合的气味。酒香中含有酵母特有的的又酸又涩、有柞材的余味和石榴略带的酸味。将酒桶浸透的特质将会吸引您的兴趣。建议将它作为正餐最后的饮料或者在天气炎热时的清凉饮料。
Malz&Hopfen 比利时的杜贝尔
继续介绍实验中的限量款的啤酒、新奇的设计与风味。您将品尝到在啤酒上很松软、不易消散的泡沫。泡沫同时还有比利时烈性麦芽酒中所特有的的饱和香气。其中有奶油甜面包、花朵、黑白胡椒粒和菠萝的香气。麦芽酒是微甜、醇厚、起沫的。您在舌头上将会品尝到气球和酒味、浆果味、巧妙的香料混合。这样啤酒清新,适合作为开胃酒。
Malz&Hopfen 在窖藏白兰地的木桶中被存放的红麦芽酒
限量款的啤酒。在标签上与瓶体上做试验。我们的这样麦芽酒被酿造用焦糖麦曲的一大份,它创造浓艳色彩和糖果的浓重香气。发酵完成以后,在保存过白兰地的柞木桶里被储存了五个月。请慢慢喝一口,把酒杯转动一会儿,您的嘴中将会充斥黑李子干、雪茄烟、柞树、白兰地的酒精香气。将啤酒加热,感受焦糖、谷物的基础味道,品尝一点点葡萄粉末。浓密的、微甘的、麦芽的,有微苦的后味,把高贵白兰地酒浸制的桶中有点酸味。建议可以作为甜点饮料、佐以荤菜。
Malz&Hopfen 黑麦的麦芽酒。Collabeeration 收集品
接下来呈现六个品种的新限量款。这种啤酒不属于我们啤酒厂的传统系列。美术设计由我们的朋友即Unblvbl设计工作室呈现。每张标签有自己故事与创造人。这种啤酒很特别。有两个与传统品种的不同的特点,就是黑麦曲含量和熏麦曲含量。开瓶时香气立刻布满,烟、炉子石头味、比利时酵母的酯与粒子味将会笼罩您。发酵完成以后,啤酒仍然浓密、微甘,含油物质加强香醇的感觉。后味是涩的、有点黑麦的酸味、微熏制的。要佐以硬干酪来品尝。