February 11

Barleywine Malz&Hopfen с выдержкой в бочке

Продолжение нашей серии экспериментов с дубовыми бочками. На этот раз представляем английский барливайн с трехмесячной выдержкой в бочках из-под красного вина из испанской провинции Риоха.
Аромат уже не сдержан, как полагается этому стилю пива, а наполнен ягодами – ежевикой, малиной и гранатом. Все это щедро сдобрено запахами трудов бреттаномицетов и кисло-молочных бактерий и присыпано сверху щепоткой дуба. Содержание в бочке так изменило пиво, что теперь это и ячменный барливайн, и красное вино, и кисловатый фландрийский эль в одном бокале. Пиво густое, сладковато-кислое и немного терпкое. Полагаем что этот союз двух благородных алкогольных напитков удивит и порадует самых взыскательных ценителей


Copyright ООО "Пивоварня Мальц энд Хопфен" © 2017. All rights reserved.

Posted Saturday February 11th, 2017 by Admin in category Our beer Malz&Hopfen

Leave a Comment