未过滤、未经高温消毒的、高度发酵的啤酒
具有琥珀色、不是很清澈。香气是草本酒花草、非树脂很多的品种树、曲奇饼、坚果、树脂。味道是干燥的，有明显的苦味饼干。再喝一口，加点酸味，出现油腻的色调。在呼气，木质草本啤酒花。虽然酵母可以帮助成熟啤酒，推移新的杂味，请尽量保卫瓶子，把啤酒倒入玻璃地整齐，酵母可以打破口味和香味的平衡。
请往品脱或马克杯里斟啤酒，冷却（10°C）。适合软奶酪。