Апрель 18

Бельгийский двойной эль

Бельгийский дуббель с вторичным дображиванием в бутылке. Пена пышная и стойкая, типичная для бельгийских элей, оседает плотной завесой на стенках бокала. Цвет пива мутноватый красный каштан. Аромат очень густой и многослойный. Чуть цитруса, сухофрукты – курага, чернослив, изюм, яблоко. Великолепная аура работы бельгийских дрожжей, чуть ананаса, пшеничная опара. Со временем запах становится более легким и сладким, начинает проглядывать темный солод. Вкус сладковатый, плотный, с теплым ощущением высокого содержания алкоголя. Тепло идет из желудка к голове. Карбонизация средняя – идеально подходит для раскрытия вкуса. Легкая горечь, хмелевая и от темного солода, усиливается со вторым и третьим глотками. Изящная кислинка заполняет рот. Так же ощущаются благородные дрожжи. На выдохе апельсин с ананасом. Пиво плотное и насыщенное, но каждый глоток легче и приятнее предыдущего.
Охладить до 6-8 градусов, подавать в снифтере. Рекомендуется после плотного обеда или вместо него.
Начальная плотность: 18%,
Алкоголь: 7,8%, 
Состав: вода, 6 сортов солода, хмель (Columbus), дрожжи (Wyeast BelgianDarkAle)


Copyright ООО "Пивоварня Мальц энд Хопфен" © 2018. All rights reserved.

Опубликованно Пятница Апрель 18th, 2014 by Admin в категории Архив пива

Оставьте комментарий