继续介绍做柞木桶实验的限量款。这次我们介绍在保存过西班牙拉里奥哈红葡萄酒桶储存三个月的英国大麦米酒。这种啤酒与众不同的香气不是抑制的，香味里充满着浆果，就是黑莓、覆盆子、石榴。这都被加上酒香酵母属与乳酸细菌的味、柞树味。在桶里保藏中啤酒改变了，现在这是在一杯大麦米酒、有红葡萄酒的香气、具有微酸味富兰德里安的麦芽酒香气。啤酒是浓密、微甘、微酸、微涩的。我们觉得，这两高贵酒精饮料的配合使最好挑剔的鉴赏者将感到惊奇并高兴。

我们介绍我们的传统品种 ，但是并非使用传统型式。在保藏中用保存过威士忌的柞木桶（容量五十公升）。第一次在实验中啤酒在桶里被储存了三个月。以这种方式，啤酒很浓密、非常黑。别具特色－柞木桶味与威士忌味。就是我们有焦麦芽、巧克力、焙烧过的木料、胡椒、浆果、甘草、碘、烈酒的香味配合。味道是甜的、有炒熟麦曲与酒花草的苦味。因为含醇量很高，所以烈性黑啤酒马上暖寒。有威士忌与糖酒的后味和柞木涩味。

啤酒在冬天的晚上是最理想的暖人饮料。