取麦芽，倒入68-70度的水。水，你需要3-4倍的麦芽，即1公斤麦芽倒入3-4升水。过程持续1.5-2小时，包上一条毯子。使碘试验（银盘，混合捣烂的下降和碘的下降），如果碘变蓝，然后再等半小时。如果碘的颜色没有发生变化，然后通过大筛过滤，并用水稀释（仍然需要大约每1kg麦芽1-2升）。小时煮沸，加入啤酒花 – 每1kg麦芽，麦芽汁约2-3克沸腾之后立即，煮沸后30和45分钟后添加相同的量。煮沸一小时后，必须用冷水将啤酒冷却至室温。

然后加入酵母，并发酵（更好的在一个阴凉的地方+18 +20）。对啤酒泡沫消退两天或三天后，也精确地（至酵母浮出水面）排空啤酒瓶，并加入到瓶子7克糖，这是每升啤酒必要的。两三天内，保持瓶在室温下，然后在冰箱中取出放底部架子上3-4周。然后把新鲜的美味啤酒倒入杯子里